Коммунисты предложили возродить на Вологодчине сыроварение

Возродить сыроварение в промышленных масштабах на апрельской сессии ЗСО предложил правительству области лидер фракции КПРФ Александр Морозов.

– Наш регион занимает почетное третье место на С-Западе РФ по производству сырого молока. Однако, из 640 тыс. тонн больше половины – 458 тыс. тонн – вывозится за его пределы . Торговать сырым молоком, как сырой древесиной и нефтью не выгодно. В советское время у нас успешно работал Устюженский молкомбинат, который специализировался на производстве сыра. Теперь сыр мы завозим из Белоруссии, Ярославской, Костромской областей хотя молока производим гораздо больше , чем соседи. Рассматривается ли вопрос о строительстве с участием средств областного бюджета новых современных предприятий по переработке избытков сырого молока в продукты с более высокой добавленной стоимостью – такие как сухое молоко , сыр, масло?

– Существующие в области мощности способны перерабатывать 2 тыс. кг молока в сутки. При этом их загрузка составляет всего 65%. Поэтому строить новые заводы не рентабельно, надо загрузить существующие. Что касается производства продуктов с высокой добавленной стоимостью в промышленных масштабах , например сыров, то этот вопрос на контроле врио губернатора и он такую задачу поставил. Будем решать, – заверил коммунистов первый заместитель губернатора области Юрий Умеренко, курирующий в правительстве сферу АПК.

По словам Умеренко, он тоже против экспорта сырого молока в больших объемах.

– Сегодня мы вывозим его в Ярославскую, Московскую, Горьковскую области. Просто за руку возьмем инвесторов, которые захотят построить что-то новое по современным технологиям в переработке молока. Предлагаю вернуться к этому вопросу когда приступим к разработке комплексного плана развития молочного животноводства в Вологодской области.

просмотров: 4241